餐饮主管 - ibis Budget BH Minascentro

Descrição da empresa A Accor é líder global em hospitalidade, com mais de 5.600 hotéis e 850.000 quartos em mais de 110 países. No Brasil, está presente com marcas reconhecidas como ibis, Mercure, Novotel, Pullman e muitas outras. Com base na força de nossas equipes e em nosso diversificado ecossistema holístico de marcas, experiências e soluções, estamos desbravando novos caminhos para moldar a hospitalidade do futuro, conectando culturas com cuidados sinceros. - Cultura Heartist Tudo o que fazemos vem do coração. Acreditamos em conexões humanas e emoções reais. - O que oferecemos Crescimento profissional: Oportunidades de aprimoramento em treinamento e desenvolvimento permitem que os Heartists sejam protagonistas de seu próprio crescimento profissional. Ambiente inclusivo: A Accor oferece oportunidades iguais e incentiva os Heartists a trazerem sua personalidade, cultura, formação e religião para a equipe. Trabalho com propósito: Aproveite as oportunidades para criar experiências memoráveis para nossos hóspedes e causar um impacto positivo e sustentável. Valorização pessoal: Todos os Heartists devem desfrutar de sua jornada conosco e saber que estamos comprometidos em garantir que se sintam valorizados por sua contribuição ao Grupo. Junte-se a nós e torne-se um Heartist!

Descrição da vaga Objetivo: Supervisionar e executar as atividades desenvolvidas no A&B, atendendo aos critérios de tempo, custos e qualidade da marca, estimulando as vendas e aumentando receita de A&B. Aplicar na prática os 4 pilares de A&B: qualidade excelente, entretenimento, ouvir o cliente e inspirar e motivar a equipe. Colocar o cliente no “coração” de tudo o que for realizado, a fim de oferecer a ele uma experiência única e inesquecível, em conformidade com a Cultura de Serviços Accor. Atribuições e responsabilidades: • Supervisionar as atividades de A&B, distribuindo tarefas e orientando a equipe. • Acompanhar a operação do restaurante, buffet e bar, garantindo padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar. • Realizar briefings e apoiar o desenvolvimento da equipe. • Acompanhar vendas, custos e indicadores, buscando maior rentabilidade. • Participar da elaboração de cardápios e garantir a qualidade dos produtos e serviços. • Acompanhar compras, fornecedores e recebimento de mercadorias. • Apoiar o atendimento aos clientes e proporcionar uma boa experiência. • Zelar pela organização, equipamentos e segurança da área.

Qualificações Mínimas • Ensino Superior em andamento em Administração, Hotelaria, Turismo ou áreas afins. • Experiência na área de A&B. • Conhecimento em atendimento ao cliente, gestão de serviços e Pacote Office. • Boas Práticas de Segurança Alimentar. • Inglês pré-intermediário. Desejáveis • Ensino Superior completo. • Experiência no cargo. • Conhecimentos em Gastronomia, Hotelaria ou Gestão de Pessoas. • Conhecimento em bares, vinhos, cozinha e operação de restaurante. • Inglês intermediário. Informações adicionais • 5x2 - 12:12 às 22:00